البيانات الشخصية :
أستاذ تغذية الإنسان المشارك.
قسم علوم الأغذية والتغذية.
كلية الزراعة والأغذية والبيئة – جامعة صنعاء.
صنعاء – الجمهورية اليمنية.
مكان وتاريخ الميلاد: تعز – 1976
الجنسية: يماني.
اللغة : اللغة الام العربية والانجليزية.
الحالة الاجتماعية: متزوج (ستة أولاد).
ملخص :

خبرة طويلة في مجال التدريس والبحث العلمي من خلال الاشراف لطلاب الماجستير ولجان التحكيم والتحكيم لعدد من الأبحاث العلمية للمجلات المحلية والأجنبية، خبرة في اعداد البرامج الاكاديمية في علوم الأغذية، التغذية العلاجية. تقيم البرامج الاكاديمية، عملت في كثير من المشاريع المتعلقة بالتغذية، وسوء التغذية مع المنظمات والجهات ذات العلاقة، خبرة في مجال التغذية وعلوم الأغذية، كذلك خبرة في المجال الإداري.

التعليم:
* دكتورة Ph.D في مجال علوم وتقنية الأغذية (تغذية إنسان) عنوان الأطروحة: (تقدير المؤشر الكلوكوزي لبعض الأغذية) – كلية الزراعة – جامعة الموصل – العراق. 2004

* ماجستير في مجال علوم وتقنية الأغذية (تغذية إنسان). عنوان الرسالة ((تصنيع وتقويم بعض أغذية الأطفال الحبوبية)) كلية الزراعة – جامعة الموصل- العراق. 2001

* بكالوريوس في الصناعات الغذائية (علوم اغذية ) – كلية الزراعة –جامعة بغداد – العراق. 1991م

الخبرات:
* أستاذ تغذية الإنسان المشارك – في قسم علوم وتقنية الأغذية – كلية الزراعة – جامعة صنعاء. من يوليو 2012
* أستاذ تغذية الإنسان المساعد – في قسم علوم وتقنية الأغذية – كلية الزراعة – جامعة صنعاء. من ابريل 2004
* رئيس قسم علوم وتقنية الأغذية – كلية الزراعة – جامعة صنعاء. من مايو 2017 – 2019
* رئيس مجلس قسم علوم وتقنية الأغذية – كلية الزراعة – جامعة صنعاء. من مايو 2017- 2019
* عضو مجلس كلية الزراعة – جامعة صنعاء. من مايو 2017- 2019
* عضو المجلس الأكاديمي في كلية الزراعة – جامعة صنعاء. من فبراير 2015 الي فبراير 2016
* معيد في قسم علوم الأغذية – كلية الزراعة – جامعة صنعاء. من أكتوبر 1993 –فبراير 1997.
* استشاري في مشروع – الامن الغذائي والتغذية الطارئة – تقيم ما بعد التوزيع (PDM) , محافظة تعز –مديرية ماوية . مؤسسة نظراء للإغاثة والتنمية، صنعاء -الجمهورية اليمنية. من 22 -5 – 2018 الي 30 – 6 – 2018.
* اعداد برنامج شعبة التغذية (البرنامج الاكاديمي، المقررات الدراسية والتوصيف) – كلية الزراعة والأغذية والبيئة – جامعة صنعاء –الجمهورية اليمنية. 2020.

* خبير في اعداد برنامج التغذية العلاجية (البرنامج، المقررات الدراسية والتوصيف) – الجامعة الوطنية – صنعاء – الجمهورية اليمنية. 2019.

* خبير تقيم برامج التغذية العلاجية للجامعات اليمنية (قسم التغذية والتغذية العلاجية) – مجلس الاعتماد الأكاديمي – صنعاء – الجمهورية اليمنية. من 2017.

* خبير في اعداد برنامج التغذية الطبية (البرنامج، المقررات الدراسية والتوصيف) – الجامعة البريطانية – صنعاء – الجمهورية اليمنية. 2017.

* خبير محلي في اعداد برامج التغذية للجامعات اليمنية والمعاهد الصحة – وزارة الصحة والسكان، منظمة اليونسف، الاتحاد الاوربي – صنعاء – الجمهورية اليمنية. من 6 – 2012 الي12 – 2013.

* عضو لجنة توصيف وثيقة توصيف برنامج بكالوريوس التغذية العلاجية والحميات – كلية الطب والعلوم الصحية – جامعة العلوم والتكنلوجيا. من 7- 1 – 2018 الي7 – 2 – 2018.

* رئيس اللجنة الوطنية للحوم والاسماك – وزارة الصناعة – الهيئة العامة للمواصفات والمقاييس – صنعاء – الجمهورية اليمنية. من 6 – 2010 الي 2012.

* رئيس اللجنة الوطنية للمضافات الغذائية والملوثات – وزارة الصناعة – الهيئة العامة للمواصفات والمقايس – صنعاء – الجمهورية اليمنية. من 5 – 2012.

* عضو اللجنة الوطنية للحوم والاسماك – ممثل لجمعية حماية المستهلك – وزارة الصناعة – الهيئة العامة للمواصفات والمقاييس – صنعاء – الجمهورية اليمنية. من 5 – 2021.

* خبير في اعداد المادة العلمية في التصنيع الغذائي – مركز الاصول الوراثية – كلية الزراعة – جامعة صنعاء – جمعية الصالح – الجمهورية اليمنية. 2009.

* خبير في اعداد المادة العلمية للمدربين في تصنيع الالبان – الصندوق الاجتماعي للتنمية – صنعاء – الجمهورية اليمنية. 6 – 2019.

* عضو وخبير في مشروع (الأغذية التقليدية اليمنية والأنظمة الغذائية المحلية ودورها في تحسين البيئة والصحة. الممؤول من قبل المنظمة الكندية IDRC من ابريل 2006- ابريل 2008

* مستشار لشركة يمن فش للأسماك والأغذية. صنعاء – الجمهورية اليمنية من مايو 2006 2008

* العمل في المختبر المركزي كمراقب جودة – الشركات التابعة لمجمع الثورة الصناعي. صنعاء – الجمهورية اليمنية من يناير 1997- أغسطس 1997

* العمل في دائرة الإمداد والتموين العسكري – مدير انتاج – مزرعة ألبان اليمن. من نوفمبر 1991 إلى أكتوبر 1992

* العمل في مطاحن البحر الاحمر. الحديدة – الجمهورية اليمنية من ابريل 1991 إلى مايو 1991
* محاضر غير متفرغ في العديد من الجامعات الاهلية – جامعة العلوم والتكنولوجيا، الناصر، اللبنانية، الحكمة , الرازي, اليمنية . في مجال التغذية والتغذية العلاجية. من مايو 2009.
* محاضر غير متفرغ في المعهد الصحي – دبلوم التغذية. من مايو 2017.

* تنفيذ العديد من الدورات التدريبية في الإدارة المجتمعية لسوء التغذية الحاد Community Management of A cut Malnutrition (CMAM- OTP) في محافظات مختلفة – وزارة الصحة والسكان – الجمهورية اليمنية.

*الإشراف:
الاشراف لعدد اثنين من رسائل ماجستير. مشرف مشارك:
– تأثير تناول القات ونوع الغذاء في مستوي الليبيدات والجلوكوز في الدم 2014.
– مؤشرات سلامة وجودة التمور المتداولة في أسواق امانة العاصمة صنعاء 2015.
الاشراف لعدد ثلاث من رسائل ماجستير. مشرف رئيس:
– دراسة بعض العوامل المؤثرة في جاهزية الحديد في القمح ومنتجاته 2017.
– وعي وممارسات الكادر التمريضي لمرضي القصور الكلوي في بعض مستشفيات امانة العاصمة صنعاء 2020.
– معارف وممارسات الأمهات حول الرضاعة والتغذية التكميلية للأطفال في السنتين الاولي من العمر في محافظة حجة – اليمن 2020.
المؤتمرات والورش:
– المشاركة في مؤتمر جمعية علوم الحياة المنعقد في صنعاء 2005 ببحث بعنوان ( تصنيع وتقييم بعض أغذية الأطفال الحيوية )
2 – المشاركة في الورشة المقامة في الجامعة الأمريكية في بيروت – كلية الزراعة21- 28 / 6/2006 حول ( استخدام النباتات البرية في إعداد وتحضير بعض الوجبات الغذائية ) .

3 – المشاركة في مؤتمر البيئة المنعقد في جامعة تعز 5 / 2007 ببحث بعنوان (ألأنماط ألغذائية التقليدية ودورها في الوقاية من الأمراض المزمنة) .

4 – المشاركة بالدورة الخاصة بإعداد المدربين لمعهد الفندقة والسياحة التابع لوزارة التدريب المهني في مجال ( التغذية والإنتاج الغذائي ) .
5 – المشاركة في مؤتمر الأمن الغذائي المنعقد في رحاب كلية ناصر للعلوم الزراعية – جامعة عدن في 5 / 2008 ببحث بعنوان الخواص الكيمائية والفيزيائية لبعض أغذية الأطفال الحيوية)

6 – المشاركة في مؤتمر جمعية علوم الحياة المنعقد في رحاب جامعة حضرموت – المكلا 12 / 2008 ببحث بعنوان (تقدير المؤشر الكلوكوزي لبعض منتجات القمح ) .

7 – عضو اللجنة المشاركة في الاعداد والتحضير لمؤتمر التغذية الاول في اليمن الواقع و المستقبل المنعقد في صنعاء – وزارة الصحة والسكان , منظمة اليونسف , الاتحاد الاوربي – صنعاء – الجمهورية اليمنية. 12 / 2013.

8 – المشاركة في ورشة العمل الخاصة باستعراض الادوات التفاعلية في نظام ماب يمن الخاص بالأمن الغذائي والتغذية MAP Yemen) المؤشرات والمشاريع). 5- 11- 2018 – صنعاء – وزارة التخطيط والتعاون الدولي.

9 – المشاركة في ورشة ” انفلونزا الطيور وحماية المستهلك والاقتصاد الوطني في ظل الحرب والحصار ” 8- 3 – 2018 – صنعاء – الجمعية اليمنية لحماية المستهلك.

10 – المشاركة في المؤتمر العلمي الاول لمناقشة ابحاث ومشاريع التخرج للطلاب الخريجين –برعاية وكالة تنمية المشاريع الصغيرة SMEPS – كلية الزراعة– جامعة صنعاء – 29 – 31 /10 / 2018.

11 – المشاركة في ورشة ” التغذية الانبوبية والوريدية – دليل المتدرب “– ادارة التغذية – وزارة الصحة والسكان – صنعاء – الجمهورية اليمنية 19 – 21 – 8 – 2019.

12 – المشاركة في ورشة ” الدقيق المركب “– بورقة عمل القيمة الغذائية للدقيق المركب – وزارة الصناعة والتجارة – صنعاء – الجمهورية اليمنية 19 -12 – 2020.
*بالإضافة الي العديد من الورش والمؤتمرات والندوات العلمية.

البحوث والأوراق العلمية:
1- Traditional Recipes from Rural Yemen. This book from output of Ecohealth Project Yemen 2008. IDRC- Ecohealth Program. Sana’a University.
2- A. M. Thanon , A.A. M. AL-Kubati (2005). BLOOD GLUCOSE RESPONSE AND GLYCEMIC INDEX OF BREADS AND SOME WHEAT PRODUCTS IN NORMAL HUMAN SUBJECTS. Mesopotamia J. of Agric. Vol. (33), No (3).
3- A. M. Thanon , A.A. M. AL-Kubati (2010). BLOOD GLUCOSE RESPONSE AND GLYCEMIC INDEX OF DIETS CONTAINING DIFFERENT SOURCES OF CARBOHYDRATE IN HEALTHY RATS. Mesopotamia J. of Agric. Vol. (38), No (1).

4- A. M. Thanon, A.A. M. AL-Kubati. (2010). BLOOD GLUCOSE RESPONSE AND GLYCEMIC INDEX OF SOME DRIED LEGUMES IN NORMAL HUMAN SUBJECTS. Mesopotamia J. of Agric. Vol. (33), No (3).

5 – Adnan A. M. AL-Qupati, A. Bagash, Abduljalil. S. Ghaleb, Jamil ( 2010 ) Effect of incorporating germinated and Non-germinated lentil flours on dough and baking properties of wheat flour. Annuals of Agri. Sci. Moshtohr-48(4).

6- Adnan A. M. AL-QUBATI( 2010 )Yemeni Traditional Food Habits and Consumption Modes in Rural Mountainous Highlands relying on Rain-fed Agriculture. Yemeni J. of Agri. Res.22(1): 103- 128.

7- Adnan and Talal Al-Kori (2009).The Effect of some dietary habits on the status range prevalent of obesity among Sana’a Female university students. Yemeni J. of Agri. Res.22(1): 103- 128. Bio.Sci.6(1):95-105.

8- Talal Al-Kori and Adnan AL-Qupati. (2010).The Effect of Partial and Total Substitution of Milk Fat with some Vegetable Mellorine Oils for Manufacture of Mellorine. Yemeni J.Bio.Sci.6(1):95-105.

9- Ali AL-Asally, Adnan A.AL-Qubati. (2013). Habits and food patterns of fish consumption for a sample of University Professors and Employees in Sana’a University. J. of Agri. Res.24(2): 103- 128.

10- Adnan A. AL-Kubati , A. Bagash., Abduljalil Ghaleb (2019).Determination of glycemic index for some types of Yemeni bread traditional in healthy subjects. Syrian Journal of Agricultural Research. 6(2): 200-211

11- N. Kaukaban, Adnan A. M. AL-Kubati, G. AL-Nakeb. (2019).Anti-Obesity effects of Pulicaria gaubertii E.Gamal- Eldin in high fat diet-induced rats. Universal J. of Pharmaceutical Res. 5( 5):47-52.

12- A. Bagash , Adnan A. AL-Qubati. (2021). Knowledge and practices of mothers about breastfeeding and weaning in Sana’a secretariat –Yemen. Arab J. for Food & Nutrition. 50( 1): 83-99.

13- Adnan A.. AL-Qubati , A. Bagash. (2021). Mothers’ awareness and practices about complementary feeding for infants in Sana’a Secretariat –Yemen. Arab J. for Food & Nutrition. 50( 1):143- 159.

Adnan A.. AL-Qubati , A. Bagash. (2021). Assessment of Nutritional Status in Pre-School Children in Sana’a Secretariat –Yemen. Arab J. for Food & Nutrition. 51( 2): accepted.