في إطار التطبيق العملي لطلاب المستوى الرابع في قسم علوم البستنة وتقنياتها

نُفذت تجربة علمية ضمن مقرر تكنولوجيا معاملات ما بعد الحصاد بإشراف المهندسة (إلهام عراف)بهدف دراسة تأثير معاملات التعقيم والتغليف على فترة التخزين المثلى لمجموعة من الفواكه والخضروات الطازجة. شملت العينات المستخدمة فواكه مثل التفاح والفرسك والموز، وخضر ثمرية مثل الخيار والبصل، وخضر ورقية مثل النعناع والكزبرة. وقد تم تطبيق عدة معاملات تغليف باستخدام الكرتون والقصدير والأكياس الحرارية، إلى جانب معاملات تعقيم باستخدام محلول كلوركس بتركيز 1 مل لكل لتر ماء، و2 مل لكل لتر ماء، بالإضافة إلى معاملة كنترول باستخدام ماء صافي دون إضافات. تهدف هذه التجربة إلى تحديد المعاملة المثلى التي تساهم في إطالة فترة التخزين مع الحفاظ على جودة المنتج، وتحليل التغيرات الفيزيائية والكيميائية الناتجة عن كل معاملة، وصولًا إلى توصية علمية نهائية حول أفضل أساليب التعقيم والتغليف المناسبة لكل نوع من المنتجات الزراعية. وتأتي هذه التجربة ضمن خطة القسم لتعزيز المهارات التطبيقية لدى الطلاب وربط المعرفة النظرية بالتطبيقات العملية في مجال تقانات ما بعد الحصاد بما يواكب التطورات الحديثة في القطاع الزراعي والغذائي.