رحلة علمية ميدانية لتعزيز مهارات طلاب علوم الأغذية والتغذية في التصنيع الغذائي
الأربعاء، 5جمادى الآخرة 1447هـ الموافق 2025/11/26م
نظّم طلاب المستوى الرابع بقسم علوم الأغذية والتغذية بكلية الزراعة والأغذية والبيئة رحلة علمية ميدانية إلى الشركة اليمنية للصناعة والتجارة، بإشراف مباشر من رئيس القسم أ.د. جلال فضل وأ.د. عدنان القباطي، وضمن الخطة التدريبية التي تهدف إلى ربط الجانب الأكاديمي بالتطبيق العملي.
جاءت هذه الزيارة بهدف إكساب الطلاب خبرة ميدانية مباشرة في بيئة صناعية حقيقية، وتعريفهم بمراحل التصنيع الغذائي الحديثة. وخلال الجولة، اطّلع الطلاب على مختلف خطوط الإنتاج داخل الشركة، بدءاً من استلام المواد الخام، مروراً بمراحل التصنيع المتعددة، وانتهاءً بتعبئة المنتجات في بيئة تلتزم بأعلى معايير الجودة والرقابة.
كما تعرّف الطلاب على آليات ضمان الجودة وسلامة الغذاء، وطرق تحليل منتجات البسكويت والويفر وموادها الخام داخل مختبرات الشركة، التي تم تجهيزها بأحدث الأجهزة والتقنيات. وقد أتيحت لهم فرصة التعرّف على آلية عمل هذه الأجهزة، مما ساعدهم على الربط بين ما تعلموه نظرياً وما شاهدوه عملياً.
تميزت الزيارة أيضاً بتسليط الضوء على أنظمة الجودة والسلامة الغذائية العالمية، مثل أنظمة ISO، التي تطبقها الشركة بكفاءة عالية، مما جعلها من أبرز الشركات اليمنية في هذا المجال. كما تم التطرق إلى أنظمة السلامة المهنية المعتمدة دولياً، وأهميتها في بيئة العمل الصناعية.
رافق الطلاب خلال الزيارة عدد من موظفي الشركة، من بينهم مدير التسويق ومدير الجودة، الذين قدّموا شرحاً وافياً حول العمليات الإنتاجية، وشاركوا خبراتهم العملية مع الطلاب، مما أضفى على الزيارة طابعاً تعليمياً وتفاعلياً مميزاً.
واختُتمت الزيارة بتقديم وفد القسم الشكر والتقدير لإدارة الشركة على حُسن الاستقبال والتسهيلات المقدمة، مؤكدين أن مثل هذه الزيارات تُعد ركيزة أساسية في إعداد الطلاب وتأهيلهم لسوق العمل، من خلال إكسابهم مهارات عملية حقيقية في مجال التصنيع الغذائي.
