تقييم حسي لأنواع من العسل اليمني في كلية الزراعة بجامعة صنعاء.

نفذ قسم وقاية النبات بكلية الزراعة – جامعة صنعاء نشاطًا علميًا تطبيقيًا لتقييم عدد من أنواع العسل اليمني وذلك ضمن الأنشطة العملية لمقرر «تربية نحل العسل»، وبمشاركة طلاب المستوى الرابع من قسمي وقاية النبات والثروة الحيوانية.
وشمل التقييم تسعة أنواع من الأعسال اليمنية، هي: عسل السمر، عسل السلم، عسل الزهور الجبلية (المراعي)، عسل السدر، عسل تابعة السدر عسل الصورب عسل الطلح عسل الضبيا وعسل الصال حيث خضعت جميعها لتقييم حسي من حيث اللون والطعم والرائحة والقوام.
وتهدف الفعالية إلى تنمية المهارات الحسية لدى الطلاب وتعزيز قدرتهم على التمييز بين أنواع العسل المختلفة، وربط الجانب النظري بالتطبيق العملي بما يسهم في تأهيل كوادر متخصصة في مجال تربية النحل ومنتجاته.
وأبدى الطلاب تفاعلًا ملحوظًا مع النشاط، الذي يُعد من الأنشطة التعليمية النوعية، لما له من دور في تعميق فهم خصائص المنتجات المحلية ذات القيمة الاقتصادية وفي مقدمتها العسل اليمني المعروف بجودته وتنوع مصادره النباتية.

وتأتي هذه الفعالية ضمن خطة الكلية لتطوير المهارات التطبيقية لدى الطلاب وربط العملية التعليمية بالواقع العملي وتشجيع البحث العلمي في مجالات الإنتاج النباتي والحيواني.