تطبيقات مخبرية لطلبة قسم علوم الأغذية والتغذية في الفحص الميكروبيولوجي للمنتجات الغذائية
الأربعاء 22صفر 1448هـ، الموافق 5 أغسطس 2026م
ضمن الأنشطة العملية لمقرر ميكروبيولوجيا الأغذية، نفذ طلبة قسم علوم الأغذية والتغذية بشعبتيه تطبيقات مخبرية متخصصة، هدفت إلى تنمية مهاراتهم في الفحص الميكروبيولوجي للمنتجات الغذائية وفق الأسس العلمية المعتمدة.
وتضمنت التطبيقات العملية تحليل عينات غذائية متنوعة، وتقدير الحمل الميكروبي، والكشف عن بعض المجموعات الميكروبية ذات الأهمية، إلى جانب مقارنة النتائج بالمواصفات القياسية المعتمدة لتقييم جودة المنتجات وسلامتها.
وتأتي هذه التطبيقات في إطار تعزيز الجانب العملي للمقرر، وربط المعارف النظرية بالتطبيقات المخبرية، بما يسهم في إعداد الطلبة وتأهيلهم للعمل في مختبرات الرقابة وضمان جودة وسلامة الأغذية، وتنمية كفاءاتهم العلمية والعملية بما يواكب متطلبات سوق العمل.
