د. مطهر شرف شيبان

الاسم : د. مطهر شرف شيبان
الدرجة العلمية : بروفسور
تاريخ الميلاد : 15 / 5 / 1955 م من محافظة حجة

رقم الجوال: 777900609 967

البريد الالكتروني : dr.motaharshiban@yahoo.com

العمل الحالي:

– أستاذ الأغذية والالبان في قسم علوم الأغذية والتغذية جامعة صنعاء.

– مستشار هيئة المواصفات والمقاييس لشئون البحوث والأمن الغذائي والتغذية.

– خبير التطوير المؤسسي في شركة كرو احفاد الدولية.

هاتف : (1) 510582 967

فاكس : (1) 513750 967

البريد الإلكتروني: mutahar.shaiban@crowe.com.ye

الأعباء التدريسية في برامج مختلفة:

م	المقررات الدراسية	بكالوريوس/ دراسات عليا	المستوى	التدريس منفرد / مشترك	ملاحظات
1	معاملات اللبن السائل	بكالوريوس	الثالث	منفرد
2	تصنيع الجبن والالبان المتخمرة	بكالوريوس	الثالث	منفرد
3	تعبئة وتغليف الأغذية	بكالوريوس	الثالث	منفرد
4	تغذية الامومة والطفولة	بكالوريوس	الرابع	منفرد
5	الأغذية الوظيفية	بكالوريوس	الرابع	منفرد
6	التثقيف والإرشاد الغذائي	بكالوريوس	الثالث	منفرد
7	التغذية والمناعة	بكالوريوس	الثالث	منفرد
8	صحة وسلامة البيئة	بكالوريوس	الثالث	مشترك
9	تكنولوجيا البان	بكالوريوس	الرابع	منفرد
10	كيمياء وتحليل منتجات البان	بكالوريوس	الثالث	منفرد
11	تكنولوجيا المنتجات الدهنية	بكالوريوس	الرابع	منفرد
12	بحث ومناقشات	بكالوريوس	الرابع	منفرد
13	تدريب ميداني	بكالوريوس	الرابع	منفرد
14	دراسات خاصه	بكالوريوس	الثالث	منفرد
15	تكنولوجيا الالبان المكثفة والمجففة	دراسات عليا	ماجستير	منفرد
16	تكنولوجيا انتاج الجبن متقدم	دراسات عليا	ماجستير	منفرد
17	تكنولوجيا البان متقدم	دراسات عليا	ماجستير	منفرد
18	تغذية انسان متقدم	دراسات عليا	ماجستير	منفرد
19	كيمياء أغذية متقدم	دراسات عليا	ماجستير	مشترك

الاهتمامات الأكاديمية:

v أنشطة التأليف للكتاب الجامعي:

اسم الكتاب المنهجي	البيان
معاملات اللبن السائل	تم إنجازه في 2022 م

تصنيع الجبن والالبان المتخمرة	كتب جاهزة للمراجعة والنشر
الأغذية الوظيفية
تكنولوجيا الالبان

صحة وسلامة البيئة	جاري العمل عليها
تغذية الامومة والطفولة
تعبئة وتغليف الاغذية

v المسئول على برنامج الدراسات العليا في القسم -عضو لجنة الدراسات العليا في كلية الزراعة -عضو اللجنة الأكاديمية في كلية الزراعة.

v تقييم البرامج الاكاديمية للكليات الطبية في الجامعات، خبير مجلس الاعتماد الأكاديمي وضمان جودة التعليم العالي (في مجالات الغذاء والتغذية العلاجية).

v التنسيق مع مصانع القطاع الخاص ومؤسسات القطاع العام ذات العلاقة – للتدريب الميداني للطلاب – وتطبيقات بحوث التخرج – والمساعدة الممكنة على توظيف الطلاب في هذه المنشئات بعد التخرج.

v المشاركة في العديد من الأنشطة الخارجية (خدمة المجتمع) ومنها على سبيل المثال هيئة المواصفات والمقاييس، وزارة الصناعة، وزارة الزراعة، مؤسسة الحبوب، المؤسسة الاقتصادية اليمنية …… وغيرها.

الاهتمامات البحثية:

1. تجهيزات معدات الإنتاج في معامل ومصانع الأغذية والألبان وتقديم الاستشارات والدراسات للمستثمرين، ومن الإنجازات الحديثة في هذا المجال.

دراسات المشروعات الاستثمارية المقدمة للبنك الدولي من خلال شركة كرو احفاد الدولية:

دراسات الجدوى الفنية والاقتصادية لإقامة مشروعات استثمارية على المستوى الإنتاجي الكبير لصالح بعض المستثمرين مقدمة الى مؤسسة التمويل الدولية (IFC) International Finance Corporation البنك الدولي، في مجالات صناعة الالبان، الخميرة الجافة الفورية، صوامع الغلال ومطاحن الدقيق ، صناعة الاسمنت.

Feasibility study for establishing a dairy factory (2021) Al-Hudaydah, Al-Kaden – United Dairy and Food Industry Company Limited, Hodeidah, Yemen. www.crowe.com.ye
Feasibility study for establishing an instant dry yeast factory (2022) – Dry yeast factory, Hodeidah, Republic of Yemen. www.crowe.com.ye
Feasibility Study & Business Plan for Cement Factory Expansion (2024), Aden. Star Cement Co. Yemen LLC. www.crowe.com.ye
Feasibility study for establishing a wheat milling (2024) – Alriyadah silos and flour mills factory, www.crowe.com.ye

§ دراسة جدوى إنشاء مصنع للألبان وملحقاته (2021) الحديدة الكدن – الشركة المتحدة لصناعة الألبان

والأغذية المحدودة، الجمهورية اليمنية. كرو احفاد للمراجعة والخبرة الاستشارية. www.crowe.com.ye

§ دراسة جدوى إنشاء مصنع الخميرة الجافة الفورية (2022) – مصنع الخميرة الجافة الحديدة، الجمهورية اليمنية.

كرو احفاد للمراجعة والخبرة الاستشارية. www.crowe.com.ye

§ دراسة جدوى وخطة عمل لتوسعة مصنع الأسمنت (2024)، عدن. شركة ستار سمنت، الجمهورية اليمنية.

كرو احفاد للمراجعة والخبرة الاستشارية. www.crowe.com.ye

§ دراسة جدوى لمشروع إنشاء مطاحن الدقيق التابع لمصنع الريادة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق (2024).

كرو احفاد للمراجعة والخبرة الاستشارية. www.crowe.com.ye

v المشاركة في اللقاء التشاوري بين مؤسسة التمويل الدولية (IFC) والمستثمرين اليمنين المنعقد في مصر (فندق كونتيننتال القاهرة) في الفترة 15-16 نوفمبر 2023 م.

2. تنمية الصناعات الغذائية الصغيرة من خلال

– تشجيع الخريجين ومحدودي الدخل على إقامة وحدات إنتاجية صغيرة لتحسين دخولهم ومكافحة الفقر والبطالة، وقد أنشأت معملا لصناعة الألبان بعد تخرجي من الماجستير مباشرة واستمر إنتاجه لبضع سنوات.

– أنجزت بعض الدورات التدريبية في محافظات مختلفة لتنمية المرأة الريفية في مجال صناعة مشتقات الألبان.

3. منتجات الالبان الوطنية المقلدة:

– التوعية المجتمعية والجهات المختصة بالتشريعات الغذائية حول انتشار امراض سوء التغذية بسبب الاعتماد على استهلاك منتجات الالبان الوطنية المقلدة.

– اللقاء التلفزيوني في قناة المسيرة برنامج محمد الحسني من الواقع (أغسطس 2022) لمناقشة منتجات اشباه الالبان من المصانع الوطنية المصنعة باستخدام الزيوت النباتية وتأثير ذلك على انتشار ظاهرة التقزم بين الأطفال والمراهقين في المجتمع وخصوصا الاناث نظرا لنزع اهم مكونات الحليب التغذويه وهو دهن الحليب واستبداله بمواد غريبه عن الحليب رخيصة للحصول على كسب غير مشروع.

– رئاسة ” الندوة العلمية حول الجودة الغذائية والصحية لمنتجات الألبان في اليمن” المنعقدة في فندق سبأ صنعاء (ديسمبر 2013) برعاية خاصة من وزير الصناعة والتجارة ونفقة الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة ومشاركة جامعة صنعاء وجميع الجهات ذات العلاقة ومؤسسات القطاع العام والخاص (جميع مصانع الالبان في الجمهورية). نوقشت الأوراق العلمية المقدمة بصفتي رئيس اللجنة العلمية واختتمت الندوة بالتزام المصانع الوطنية بإنتاج منتجات البان حقيقية بمكوناتها الاصلية بدون مضافات الدهون الخارجية. ساهم ذلك في تحسين القيمة الغذائية للمنتجات الوطنية ورضا المستهلكين. –

ثم عادوا لما نهوا عنه.

4. التغذية العسكرية

اهتمامات بحثية وتقديم دراسات حول التغذية العسكرية، والبقاء (العيش) في الظروف الصعبة للجيش والمجاهدين في الجبهات ( 2015).

التعليم : Education

حاصل على بكالوريوس في العلوم الزراعية (صناعات غذائية) من جامعة طنطا، مصر (1980) ، دورة تدريبية في التعليم الزراعي من جامعة نيو مكسيكو، أمريكا (1986) وحصل على ماجستير في علوم الأغذية (تخصص تكنولوجيا ألبان) من جامعة الزقازيق، مصر (1990) وعلى درجة الدكتوراه في علوم الأغذية (تكنولوجيا ألبان) من جامعة بغداد، العراق (1999) .

الخبرات : Experience

مستشار الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة لشئون الأمن الغذائي (2002م حتى الآن).
عضو اللجنة الزراعية العليا والمشرف على مشروع برنامج دبلوم العلوم الزراعية التطبيقية في كلية الزراعة جامعة صنعاء (يوليو 2018 – يونيو 2020م ).
نائب عميد كلية الزراعـة – جامعة صنعاء (نوفمبر 2016- سبتمبر 2019).
رئيس قسم علوم وتقنية الأغذية، كلية الزراعـة – جامعة صنعاء (سبتمبر 2012- يناير 2015).
أستاذ محاضر في قسم علوم الأغذية والتغذية، كلية الزراعـة جامعة صنعاء من 1999 حتى تاريخه، وأستاذ زائر في جامعة اب، وجامعة ذمار، أستاذ محاضر في مجال التغذية العلاجية في كلية الطب والعلوم الصحية الجامعة الوطنية، صنعاء.
باحث علمي في كلية الزراعة جامعة بغداد (1994 – 1999) موفد من جامعة صنعاء.
محاضرا بدرجة مدرس لمقررات الأغذية والألبان في كلية الزراعـة جامعة صنعاء (1991 – 1993)
مدير عام معامل المطهر للألبان (1991 – 1993)، صنعاء.
مدرسا ثم موجها مركزيا على المعاهد والمدارس الزراعية (1984 – 1991م) معهد اب الزراعي، ثم قطاع التوجيه بالديوان العام وزارة التربية والتعليم صنعاء.
مديرا للإنتاج ومسئول عن تخزين الحبوب (1980 – 1984) المؤسسة اليمنية العامة للحبوب.
عضو مجلس أمناء الملتقى الأكاديمي جامعة صنعاء 2018 م ، الاستشاري المختص في وكالة تنمية المنشآت الصغيرة والأصغر 2018م حتى الآن. عضو مجلس الدراسات العليا والبحث العلمي جامعة صنعاء 2016 -2019م , عضو اللجنة الأكاديمية بكلية الزراعة جامعة صنعاء 2021 م ، عضو لجنة الدراسات العليا كلية الزراعة جامعة صنعاء 2021 م , عضو اللجنة النقابية الفرعية لأعضاء هيئة التدريس بكلية الزراعة جامعة صنعاء 2012 م ، عضو جمعية علوم الحياة اليمنية 2005 م ، عضو الجمعية التعاونية للاستشارات والبحوث الزراعية 2001 م ، عضو مسجل كخبير وطني في مجال منتجات الألبان / وزارة التخطيط 1992 م.
عضو لجنة تقييم المتقدمين لوظائف خبراء في وزارة الصناعة والتجارة في مجال الصناعات الغذائية

( 5 فبراير – 20 مارس 2017 ) وزارة الصناعة والتجارة .

رئيس لجنة الألبان في الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة، وتحديث المواصفات القياسية المتعلقة بمنتجات الألبان المستوردة والمنتجة محليا (2003 – 2021م).
المستشار الفني عن مشروع إعداد مواصفة قياسية يمنية للجبن اليمني التقليدي المنتج في الريف / الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة (2009 – 2010) .
رئيس اللجنة الاستشارية للتقييم والفحص الفني/الهيئة الوطنية العليا لمكافحة الفساد (2009 – 2010م)
الخبير الاستشاري لتقويم بعض مصانع ومزارع الألبان المحلية وإعداد الدراسات الفنية لتطويرها / الاتحاد التعاوني الزراعي (2003 – 2004م) دراسة تقييم مزرعة الألبان في صعده، دراسة تقويم مصنع الألبان بخور مكسر عدن ، دراسة المتطلبات التكنولوجية لمصانع الألبان المعقمة ( (UHT وتجهيز الوحدات الفنية .
دراسة تقييم مزرعة الألبان في منطقة حبابه – مديرية ثلا ( 2019 م ).
تقرير خاص بالوضع الراهن لمزرعة البان اليمن (رصابه -ذمار) لصالح المؤسسة الاقتصادية اليمنية 21مارس 2024م (فترة الدراسة من 10 – 20 مارس 2024).
تقرير – حول – الطاقة الإنتاجية – للشركة اليمنية لتصنيع الالبان والمنتجات الغذائية (يماني) 2022. كرو احفاد للمراجعة والخبرة الاستشارية (أ.د. مطهر شيبان – خبير التطوير المؤسسي). www.crowe.com.ye
المدير المالي للجمعية التعاونية للاستشارات والبحوث الزراعية (2001 – 2003م).
مرشح جامعة صنعاء للمشروع البحثي حول ” الأنشطة الزراعية الصغيرة في مجال تطوير الصناعات الغذائية الريفية ” الممول من جامعة صنعاء وصندوق السعيد للبحث العلمي (2009 – 2010م).
استشارات علمية مختلفة ودراسات بحثية مقدمة للجهات المستفيدة مثل مصانع الألبان الوطنية، وزارة الزراعة، وزارة الصناعة، وزارة الدفاع، مشروع باد زاي الفرنسي للتنمية الريفية ، النيابة العامة ، الملتقى الأكاديمي للجامعات اليمنية …الخ. بالإضافة إلى دراسات الجدوى الفنية والاقتصادية المقدمة إلى بعض المستثمرين.
الإشراف على عدد من الرسائل العلمية ، والمشاركة في لجان المناقشة والحكم لمنح وإجازة درجة الماجستير، وتحكيم البحوث العلمية والترقيات الأكاديمية لأعضاء هيئة التدريس في الجامعات.
توصيف المقررات الدراسية لبرنامج الدبلوم ومرحلة البكالوريوس وبرنامج الماجستير.
له العديد من البحوث المنشورة في مجلات علمية محكمة محلية وإقليمية وأجنبية.
المشاركة البحثية في العديد من المؤتمرات والندوات العلمية وورش العمل والسمنارات وترأس بعضها ، شارك في عدة دورات تدريبية متدربا و مدربا في الداخل والخارج .
أنشطة وفعاليات علميه من خلال وسائل الإعلام المحلية والإقليمية (صحف -مجلات -تلفزيون) ،
زيارات ومهمات علمية لمعامل ومصانع الأغذية في الداخل والخارج.
المراسلات التجارية مع العديد من الشركات حول العالم المختصة بالتجهيزات الصناعية (خطوط الإنتاج والوحدات الخدمية للمصانع) ، ومجهزين المواد الخام اللازمة لصناعة منتجات الألبان وغيرها.
الحصول على شهادة شكر وتقدير من جامعة صنعاء المكرمين من العلماء والباحثين في جامعة صنعاء الذين تميزوا في مجال البحث العلمي والنشر الدولي للعام 2024 م (في 6 مارس2024)

الأنشطة البحثية الحالية:

استخدام بدائل البسترة في حفظ منتجات الالبان المتخمرة المحلية .
دراسة النمط الغذائي لاستهلاك منتجات البان الشرب (السائلة والمجففة) في امانة العاصمة.
تقييم جودة الحليب الخام في سلسلة الإنتاج المحلي في محافظة الحديدة .

تابع الخبرات: أهم الأنشطة في تنمية المرأة الريفية في مجال الصناعات الغذائية

	الدورة التدريبية للمرشدين الزراعيين حول (استخدام الفائض من الإنتاج في بعض الصناعات الغذائية المنزلية)	سوق الحسينية التجميعي زبيد – اليمن	يونيه 2001	الجهة الداعمة منظمة الفاو
·	الدورة التدريبية القومية حول تنمية الوعي الغذائي لدى المرأة الريفية (المتدربات من مختلف الدول العربية )	كلية الزراعة جامعة صنعاء – اليمن	يونيه 2006	المنظمة العربية للتنمية الزراعية
·	دورات تدريبية لتطوير مهارات صناع الجبن البلدي في القرى والأرياف في محافظة تعز	مناطق صناعة الجبن في ريف تعز – اليمن	نوفمبر 2009 فبراير 2010	المدعوم من (جامعة صنعاء ومؤسسة السعيد) في مجال الأنشطة الزراعية الصغيرة
·	دورات تدريبية حول تحسين حياة المرأة الريفية لتطوير صناعة منتجات الألبان في محافظة أرخبيل سقطرى	جزيرة سقطرى	نوفمبر 2016 ينـاير 2017	برنامج الأمم المتحدة الإنمائي UND
·	الدورة التدريبية حول تحسين سبل العيش لأصحاب الحيازات الصغيرة الصناعات الغذائية	*وكالة* (Smeps) صنعاء	11-23 ديسمبر 2021	وكالة تنمية المنشآت الصغيرة والاصغر

أهم المؤتمرات والندوات وورش العمل والدورات Conferences and Workshops

م	اســم النشـــاط	مكان انعقاده	تاريخ انعقاده	نوع المشاركة
1	المؤتمر العلمي الثاني للبحوث الزراعية والإنتاج الحيواني	بغداد – العراق	أكتوبر 1999	بحثان
2	مؤتمر العلوم 2002 (مؤسسة البحث العلمي اليمنية)	صنعاء – اليمن	أكتوبر 2002	حضور ونقاش
3	مؤتمر فرص الاستثمار في اليمن	صنعاء – اليمن	ابريل 2007	حضور ونقاش
4	المؤتمر العلمي السادس لجمعية علوم الحياة اليمنية	تعـز – اليمن	نوفمبر 2009	بحث
5	المؤتمر العلمي السابع لجمعية علوم الحياة اليمنية	صنعاء – اليمن	سبتمبر 2010	بحث
6	المؤتمر الوطني الموسع للجامعات اليمنية والقطاعين العام والخاص (رئاسة مجلس الوزراء)	صنعاء – اليمن	أكتوبر 2016	فريق عمل الزراعة
7	المؤتمر العلمي الخامس للتعليم العالي والخاص (كلية الهندسة – جامعة صنعاء)	صنعاء – اليمن	ابريل 2017	مشاركة ورشة عمل
8	المؤتمر العلمي الأول لمناقشة بحوث خريجي كلية الزراعة جامعة صنعاء بالتعاون مع وكالة (smeps)	صنعاء – اليمن	أكتوبر 2018	اللجنة الإشرافية تقرير الانجاز
9	الندوة التعريفية بالمواصفات القياسية للمواد والمنتجات الغذائية والتفتيش الغذائي ( الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة )	صنعاء – اليمن	ينـاير 2004	2 ورقة علمية
10	الندوة العلمية حول الزراعة بين الاكتفاء الذاتي وطموح الأمن الغذائي في اليمن	عـدن – اليمن	مارس 2008	نشاط بحثي
11	الندوة العلمية حول الجودة الغذائية والصحية لمنتجات الألبان في اليمن ( الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة )	صنعاء – اليمن	ديسمبر 2013	رئيس الندوة + ورقة علمية
12	الندوة العلمية حول التنمية الاقتصادية بين هيمنة التدخلات الخارجية وحتمية استقلال القرار السياسي (كلية الزراعة جامعة صنعاء)	صنعاء – اليمن	مايو 2015	رئيس الندوة + ورقة علمية
13	ورشة عمل مناقشة دليل تقويم وتطوير مناهج جامعة صنعاء ( مركز التطوير الأكاديمي وضمان الجودة )	صنعاء – اليمن	فبراير 2005	مشاركة نشاط
14	برنامج أسابيع الجودة بجامعة صنعاء ( مركز التطوير الأكاديمي وضمان الجودة )	صنعاء – اليمن	مارس 2014	أنشطة وفعاليات
15	ورشة العمل العلمية لتقنيات ومخرجات البحوث الزراعية والفرص الاستثمارية (وزارة الزراعة)	صنعاء – اليمن	فبراير 2017	حضور ونقاش
16	ورشة العمل العلمية الثانية لمناقشة وإقرار استراتيجية جامعة صنعاء ( مركز تطوير الإدارة العامة –جامعة صنعاء)	صنعاء – اليمن	نوفمبر 2017	مشاركة ورشة عمل
17	ورشة العمل التوعوية حول تنمية وإنتاج الحبوب (المؤسسة العامة لتنمية وإنتاج الحبوب )	صنعاء – اليمن	مايو 2019	عضو لجنة التوصيات والمتابعة
18	ورشة توصيف وإعداد مناهج برنامج دبلوم العلوم الزراعية التطبيقية ( مركز التطوير الأكاديمي وضمان الجودة )	صنعاء – اليمن	ديسمبر 2019	رئيس البرنامج
19	ورش العمل حول ( توصيف البرامج والمقررات الدراسية للعام الجامعي 2019- 2020 لكلية الزراعة والأغذية والبيئة –قسم علوم الأغذية والتغذية) ( مركز التطوير الأكاديمي وضمان الجودة )	صنعاء – اليمن جامعة صنعاء	فبراير– مايو 2020	مشاركة في عملية التوصيف
20	ورشة العمل (إجراءات تقييم المطابقة ( الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة	صنعاء – اليمن	يونيو 2021	الخبير الاستشاري
21	الملتقى الأول للصناعات الغذائية والتمكين الرقمي لسيدات ورائدات الاعمال (اب ستارز للاستشارات الإدارية العامة)	نادي ضباط الشرطة صنعاء – اليمن	29-28 ابريل 2024	حضور ونقاش
22	دورة تدريبية في طرق التعليم والتطبيقات التقنية	صنعاء – اليمن	اكتوبر 1984	متــدرب
23	دورة تدريبية في التعليم الزراعي – جامعة نيو مكسيكو	*USA*	يوليو–اغسطس 1986	متــدرب
24	دورة تدريبية في مايكرو بيولوجيا الأغذية/ جامعة عين شمس	القاهرة – مصر	فبراير – مارس 1987	متــدرب
25	دورة تدريبية في استخدام الحاسوب الآلي جامعة الزقازيق	بنها – مصر	اكتوبر 1988	متــدرب
26	دورة تدريبية في الانترنت – جامعة صنعاء	صنعاء – اليمن	اغسطس2002	مـتدرب
27	البرنامج التدريبي الخاص بـ ” تدريب مقيمي البرامج الأكاديمية“ مجلس الاعتماد الأكاديمي وضمان الجودة	صنعاء – اليمن	اكتوبر– نوفمبر 2017	مـتدرب
28	الدورة التدريبية في المراجعة الخارجية للتخصصات الطبية “مجلس الاعتماد الأكاديمي وضمان جودة التعليم العالي“	مجلس الاعتماد الأكاديمي صنعاء – اليمن	15-11 ابريل 2022	مـتدرب
29	البرنامج التدريبي لمحاضرات السيد القائد/ عبد الملك بدر الدين الحوثي من دروس عهد الامام علي لمالك الاشتر	صنعاء – اليمن	يناير– فبراير 2024	مـتدرب
30	الدورة التدريبية للمرشدين الزراعيين في الإرشاد التسويقي	زبيد – اليمن	يونيه 2001	مُــدرب
31	الدورة التدريبية القومية حول تنمية الوعي الغذائي لدى المرأة الريفية	صنعاء – اليمن	يونيه 2006	مُــدرب
32	دورات تدريبية لتطوير مهارات صناع الجبن البلدي في القرى والأرياف في محافظة تعز	تعز – اليمن	نوفمبر 2009 فبراير 2010	مُــدرب
33	دورات تدريبية حول تحسين حياة المرأة الريفية لتطوير صناعة منتجات الألبان في جزيرة أرخبيل سقطرى	برنامج الأمم المتحدة الإنمائي UNDP	نوفمبر 2016 ينـاير 2017	مُــدرب
34	الدورة التدريبية حول تحسين سبل العيش لأصحاب الحيازات الصغيرة الصناعات الغذائية	*وكالة* (Smeps) صنعاء	23-11 ديسمبر 2021	الخبير الوطني ” *مُــدرب*“

Published Researches:

M. Shiban, M. Al-Otaibi and N. Al-zoreky, (2012). Antioxidant Activity of Pomegranate (Punica granatum L.) Fruit Peels, Food and Nutrition Sciences, http://www.scirp.org/journal/fns, Vol. 3, No (7): 991-996
Shiban, M.S., Humaid, K.N .and Al-kawry, T.A.(2010) The Low Level Consumption of Milk in Yemen, Yemeni J. Biol. Sci., Vol. 6, No(1): 31 -42
Al-Kawry, T.A., Alkubaty, A.A and Shiban, M.S.(2010).The Effect of Partial and Total Substitution of Milk Fat with some Vegetable Oils for Manufacturing of Mellorine, Yemeni J. Biol. Sci., Vol. 6, No(1): 95-105
Al-Kawry, T.A. and Shiban, M. (2010) Antioxidant Activity of Certain Natural Extracts of Plant Origin, Egyptian Journal of Application Science, Vol. 25, No (9): 377-390
Shiban, M.S. and Al-kawry, T.A.(2010) An Adequate Technology in Manufacturing Balady Cheese for Rural Producer in Yemen, Annals of Agricultural Science, Moshtohor, Vol. 48, No(2): 71-80
Fadhle, G. A., Shiban, M., and Al-Halim, M.(2010). Comparison of Physical, Chemical, Rheological and Baking Properties of some Local and Imported Wheat Varieties, Ass. Univ. Bull. Environ. Res., Vol. 13, No (2): 37-51
Mohammed, S. El-Faki , Mutahar, S. Shaiban and Abdul Rageeb, T. Abdul Rageeb geeb.(2010). Grading of Yemeni Smoked Cheese Using Non-destructive Machine Vision Techniques.( https://www.researchgate.net/publication/236630309).Yemeni J. Biol. Sci., Vol. 5, No (2): 165-175
Al-Makhlafi, H.K., AL-Dubai, N.S. and Shiban, M. (2009) Crude Rock Salt Purity and its Suitability for Iodization, Yemeni. Biol. Sci., Vol. 5, No (1): 22-31
Shaiban, M. S.; Al-Jaly, H.S. and Ghaleb, A. D. S. (2007). Nutrient Composition of Fresh Fruits, Produced from some Mango Cultivars, Locally Cultivated in Yemen, Annals of Agricultural Science, Moshtohor, Vol 45 (2):17-32
Shiban, M. S.; Al-Mammary, M. A.; and Al-Habori, M. A.(2006).Total Antioxidant Activity and Total Phenolic Content in Yemeni Smoked Cheese, Mal. J. Nutr, Kuala Lumpur- UKM, Vol. 12, No (1) : 87-92
The Use of Taizi Cheese in Processed Cheese Spread, Egyptian Journal of Dairy Science, Vol. 31, No. 1, 2003.
Electrophoretic Study of Caseins of Smoked Cheese, The Iraqi Journal of Agricultural Science, Vol. 5, No. 1, 2000.
Improving Smoked Cheese Manufacture, The Iraqi Journal of Agricultural Science, Vol. 30, No. 1, 1999.
Use of Recombined Milk in Manufacture of Smoked Cheese, The Iraqi Journal of Agricultural Science, Vol. 30, No. 2, 1999.
Application of Ultrafiltration Milk in Manufacture of Smoked Cheese, The Iraqi Journal of Agricultural Science, Vol. 4, No. 7, 1999.
Chemical Properties of Tazi like-Smoked Cheese, Annals of Agricultural Science, Moshtohor, Vol. 3, No. 28, 1990.
Survey Study on the Original Tazi Smoked Cheese, Egyptian Journal of Application Science, Vol. 7, No. 5, 1990.
Technological and Microbiological Studies of Smoked Tazi Cheese, Egyptian Journal of Application Science, Vol. 7, No. 5, 1990.