د. خالد ناصر ناصر حُميد

تـــــــــاريخ الميــــــــلاد : 5/11/1964م

الحاله الاجتماعيــــــــة : متزوج وأب لثلاثة أولاد وبنت

الجنسيـــــــــــــــــــــــة : يمني

الوضــــــــع الحـــــالي : رئيس قسم علوم الأغذية والتغذية وأستاذ مشارك بالقسم –

كلية الزراعة والاغذية والبيئة –جامعة صنعاء

التخـصــــــــص : علوم وتكنولوجيا الأغذية (تكنولوجيا ألبان)

العنــــــــــــــــوان : اليمن – صنعاء- جولة عمران

ملخص:

رئيس قسم علوم الأغذية والتغذية واستاذ مشارك في علوم وتكنولوجيا الالبان خبرة واسعة في البحث العلمي في مجال الالبان وعقد دورات تدريبية في مجال تكنولوجيا الالبان ومهتم بشكل كبير بكل جديد في مجال التخصص والقدرة على الاشراف على طلاب الدراسات العليا.

التعليم:

الدرجة	السنة	الجامعة/ المؤسسة
دكتوراه (علوم وتكنولوجيا الألبان)	2006	جامعة عين شمس –القاهرة- مصر
ماجستير(علوم وتكنولوجيا الألبان)	2000	جامعة عين شمس –القاهرة- مصر
بكالوريوس (علوم أغذية)	1991	جامعة حلب-حلب- سوريا

الخبرات:

– 91-94	مساعد أخصائي إعداد المواصفات القياسية اليمنية بالهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس بوزارة الصناعة.
– 94- 97	معيد بقسم علوم وتقنية الأغذية ,كلية الزراعة ,جامعة صنعاء.
– 2000-01	مدرس بقسم علوم وتقنية الأغذية, كلية الزراعة ,جامعة صنعاء.
– 2006-2016	أستاذ كيمياء وتكنولوجيا الألبان المساعد بقسم علوم وتقنية الأغذية, كلية الزراعة, جامعة صنعاء.
2016- …..	أستاذ كيمياء وتكنولوجيا الألبان المشارك بقسم علوم الأغذية والتغذية , كلية الزراعة والاغذية والبيئة, جامعة صنعاء.
2019-……….	رئيس قسم علوم الأغذية والتغذية , كلية الزراعة والاغذية والبيئة, جامعة صنعاء.

المؤتمرات والورش:

– حضور المؤتمر المصري التاسع لعلوم وتكنولوجيا الألبان بالقاهرة في الفترة من 9-11 أكتوبر2004م.

– المشاركة ببحث في المؤتمر العلمي الرابع لجمعية علوم الحياة اليمنية المنعقد في عدن للفترة من 14-15-نوفمبر/2007م.

– المشاركة ببحث (ملصق) في فعالية المؤتمر المصري لعلوم وتكنولوجيا الألبان المنعقد في القاهرة بتاريخ 19-21/11/2007م.

– المشاركة ببحث في فعالية الندوة العلمية حول الزراعة بين الإكتفاء الذاتي وطموح الأمن الغذائي في اليمن المنعقدة بمدينة الحوطة –محافظة لحج في الفترة 29-30/مارس/2008م.

– المشاركة ببحث في المؤتمر الخامس لجمعية علوم الحياة اليمنية المنعقد في مدينة المكلاء – محافظة حضرموت في الفترة من 14-15/نوفمبر/2008م.

– المشاركة ببحث في المؤتمر السادس لجمعية علوم الحياة اليمنية المنعقد في مدينة تعز – محافظة تعز في الفترة من 14-15/نوفمبر/2009م.

– المشاركة ببحث في اللقاء الخامس والعشرون لجمعية علوم الحياة السعودية المنعقد في رحاب جامعة الملك فيصل بمدينة الأحساء المملكة العربية السعودية في الفترة من 11-13مايو 2010م.

– حضور ورشتي العمل حول المواصفات والمقاييس بعنوان تنظيم الإجراءات المتعلقة بالتقييس الدولي وكذلك إدارة وتنظيم اللجان الفنية والشركاء ذوي المصلحة والتي عقدت بالتعاون مع الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس السعودية وهيئة المواصفات الأسترالية في الرياض 1-2/11/2010م.

– المشاركة ببحث في الندوة العلمية حول الجودة الغذائية لمنتجات الألبان في اليمن المنعقدة في صنعاء17-18/2013م

–– المشاركة ببحث في المؤتمر التاسع لجمعية علوم الحياة اليمنية المنعقد في مدينة اب – محافظة اب في الفترة من 14-15/نوفمبر/2015م.

– المشاركة بالمؤتمر الأقليمي الثاني للصحة العامة الذي تقيمه وزارة الصحة السعودية بالرياض 2018م

البحوث والأوراق العلمية:

المجلة الذي نشرت البحث	عنوان البحث	م
المجلة اليمنية للعلوم الز راعية والبيطرية مجلد (1)العدد 2: 88-108/2014م	تدعيم منتجات الألبان بالبكتيريا الداعمة للحيوية Probiotic bacteria	1
مجلة علوم الحياة اليمنية.مجلد 6 عدد (1) ، 2010م .	تدني معدلات استهلاك الحليب في اليمن.	2
المجلة العربية للغذاء والتغذية العدد الرابع والثلاثون 2015م	إنتاج الزبادي المجمد الشبيه بالآيسكريم مع الموز من حليب الإبل اليمنية	3
المجلة المصرية لعلوم الألبان.35: 125-132(2007)	الخواص الوظيفية لبيتا كازئين الجاموسي المعدل	4
مجلة اسيوط للدراسات البيئية العدد السابع يوليو 2015م	تأثير الاستبدال الجزئي للقمح المستورد على الصفات الفيزيائية والفيزيوكيميائية والريولوجية لدقيق بعض أصناف القمح المحلي	5
كتاب الندوة العلمية حول الزراعة بين الاكتفاء الذاتي وطموح الامن الغذائي في اليمن كلية ناصر للعلوم الزراعية عدن 29/30 مارس 2008م	إنتاج الحليب طويل الاجل ((UHTفي مجمعات الالبان الزراعية والصناعية	6
مجلة البيئة والتنمية المستدامة العدد الثاني –المجلد التاسع ديسمبر 2020م جامعة الناصر	تأثير مستخلص القرنفل على توازن الكولسترول في خلايا الكبد السرطانية HepG2	7
مقبول للنشر في العدد51 – شهر ديسمبر2021م المجلة العربية للغذاء والتغذية	الخصائص الحسية والميكروبيولوجية لمشروب اللبن بالمانجو	8
مرسل للنشر مجلة هيئة البحوث الزراعية	تأثير استخدام تركيزات مختلفة من السكر والفراولة على الخواص الفيزيائية للايسكريم الشبيهة بالزبادي المجمد.	9
مقبول للنشر, مجلة اسيوط للدراسات البيئية – مصر	تأثير الدقيق المركب على الصفات الحسية لبعض المخبوزات اليمنية	10