تطبيق عملي في صناعة الأجبان لطلاب المستوى الرابع بقسم الثروة الحيوانية

الاثنين:11ربيع أول1448هـ ،الموافق 24 أغسطس 2026م

في إطار تعزيز الجانب التطبيقي وربط المعارف النظرية بالممارسة العملية، نفّذ طلاب المستوى الرابع بقسم الثروة الحيوانية بكلية الزراعة والأغذية والبيئة تطبيقًا عمليًا ضمن مقرر تكنولوجيا اللحوم والألبان – العملي، بإشراف الأستاذة أسرار الحكيم.
وتضمّن التطبيق تدريبًا عمليًا على صناعة جبن كوز بلانكو (Queso Blanco) وجبن الموزاريلا، حيث تعرّف الطلاب على مراحل وخطوات تصنيع النوعين، وأهم العمليات التي تمر بها الألبان وصولًا إلى المنتج النهائي، بما يسهم في تنمية مهاراتهم العملية وتعزيز خبراتهم في مجال تصنيع منتجات الألبان.
ويأتي هذا التطبيق ضمن جهود الكلية في تطوير مهارات الطلبة العملية، وتأهيلهم بالمعارف والخبرات التطبيقية التي تواكب متطلبات العمل في مجال الصناعات الغذائية والثروة الحيوانية.